参考文苑 400次咖啡为何这么火

新橙

2021-06-12

5月24日报道如果你上月在玩社交媒体这很有可能你多半看到过一种怪异的发泡状咖啡的照片或视频。 焦糖奶盖咖啡亦称400次手打咖啡或云朵咖啡是最新的社交媒体时尚,成千上万展示这种饮料制作流程的TikTok短视频可以解释其中原因。

与普通咖啡甚至拿铁不同的是,焦糖奶盖咖啡因其泡沫状奶盖而独树一帜。

通过搅拌形成一团视觉上诱人的蓬松的焦糖色泡沫,再用勺子把它舀到牛奶上。

这一时尚显然始于今年年初,当时韩国演员丁一宇在电视上制作了这种咖啡。

随后,在TikTok和YouTube上,这种饮料的制作指南被人们观摩了千百万次,而在图片分享平台Instagram上搜索焦糖奶盖咖啡,可以得到超过万条关于这种饮料的结果。

不同于其他食物流行趋势至少需要某种烹饪技巧焦糖奶盖咖啡很容易制作。

以下就是焦糖奶盖手打咖啡的做法。 根据YouTube平台上的制作教程,你需要两大匙速溶咖啡、两大匙食糖和两大匙热水。

把所有配料倒入碗中,用电动或手动的搅拌器搅拌,直到混合物变得粘稠、呈奶油状。 一旦达到了你想要的蓬松程度,就把牛奶倒进一个放有冰块的杯子里,然后再在上面盖上咖啡泡沫。

不过,在完成最后一个步骤之前,你还不能下嘴品尝。 教程的最后是这么说的:拍照上传到Instagram上去。

其他制作教程显示,如果你偏爱热饮料,你也可以先把牛奶加热,再在上面盖上奶盖。 至于为什么这种手打饮料在眼下如此流行除了易于拍照上传到Instagram的审美特性,原因似乎是新冠疫情期间被禁锢在家中的人们希望得到消遣。 《洛杉矶时报》烹饪专栏作家本·米姆斯说:我认为,最重要之处在于,这种饮料是一项真正有趣的消遣,特别是在眼下。 它使用一种每个人的食品储藏室里都有的现成配料不管是出于偶然还是有意为之并进行巧妙处理以制造出这种轻盈的泡沫,它让你觉得自己仿佛变出了魔术。

(曹卫国译自5月14日英国《独立报》网站,原题为《焦糖奶盖咖啡如何制作时髦的手打咖啡因饮料》)。